咖喱肥牛饭

　　来源：王小北酱饭。

设备&材料

　　同上。

步骤

备料

　　土豆胡萝卜洋葱各1个，切成小块，洋葱有点大也舍不得丢就多整点吧。

焯水

　　肥牛冷水下锅，放入料酒煮开后捞出备用。

炒三丁

　　锅中加少许油，放入切好的三丁，翻炒表皮微微焦黄。

煮咖喱

　　加生抽老抽各1勺，翻炒均匀上色，倒入适量椰浆，加清水1大碗，再加咖喱1块，汤汁浓稠后放入肥牛再煮1-2分钟即可。

开整

　　盛好米饭，浇到米饭上开吃。