蜂蜜黄油蒜香鸡翅

　　来源：简简厨房。

设备&材料

　　同上

步骤

泡血水&腌制

　　鸡翅泡清水1 h，可以挤一挤血管，随后沥干水分，厨房纸擦干。然后加入盐和黑胡椒各2 g，揉搓一下，冷藏过夜。

切蒜末&拍粉

　　切好蒜末备用。鸡翅拍上土豆淀粉，抖掉多余淀粉。

煎炸

　　起锅烧油，多倒一点油，放入鸡翅，盖上盖子小火煎到鸡翅一面焦黄再翻面。把鸡翅夹出备用。

调酱

　　加入40 g黄油化开，放入蒜末煽香，加入生抽适量，蜂蜜60 g，拌匀。

调味

　　加入煎好的鸡翅拌匀，最后撒点欧芹碎。

出锅

　　味道有点咸，下次一定买个量筒，绝不多倒！