来源：下厨房APP。
设备&材料
同上。
步骤
腌制
鸡翅中洗干净，两面用刀划两刀切口，加入料酒2勺、老抽1勺（可以减少老抽，颜色太重了）。腌制半小时到俩小时之间，
焯水
冷水加葱段、姜片，腌好的鸡翅倒入一块煮，烧开后把鸡翅捞出。
煎鸡翅
倒掉水，洗锅热锅，倒入一点油，加入鸡翅，大火煎到双面焦黄。
开炖
倒入百事可乐1听，料酒,1勺，生抽老抽适量（感觉老抽得少，不然太难看），八角桂皮各1，不加水直接盖锅小火炖。
收汁
汤汁收到差不多一碗时，看情况要不要加盐，然后就可以等收汁差不多起锅。反正感觉颜色太黑，只能说老抽慎重啊。
